10月の誕生会メニュー ・ピラフ ・ハンバーグ ・ベイクドポテト ・白菜のコールスローサラダ ・牛乳スープ ・プリン(PM) |
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8月の誕生会メニュー ・ミートボールスパゲティ ・ツナとブロッコリーのサラダ ・具だくさんコーンスープ ・ヨーグルト ・スイカパンチ(PM) |
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7月の誕生会メニュー ・とうもろこしご飯 ・かじきのフリッター ・ポテトサラダ ・トマト ・白菜の豆乳スープ ・すいか ・シューアイス(PM) |
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6月の誕生会メニュー ・ロールパン ・鶏肉のから揚げ ・アスパラサラダ ・じゃが芋のミートソース焼き ・カレー野菜スープ ・メロン おやつ ・オールドファッションドーナツ ・牛乳 |
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5月の誕生会メニュー ・ピラフ ・鮭フライ ・スパゲティサラダ ・アスパラソテー ・オニオンスープ ・いちご ・チーズケーキ(PM) |
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4月の誕生会メニュー ・たけのこご飯 ・鶏つくね焼 ・青のりポテト ・春キャベツのサラダ ・けんちん汁 ・清美オレンジ ・パウンドケーキいちご(PM) |
鶏肉のトマトソースかけ 【材料】 大人2人と子ども2人分 鶏もも肉40g・・5切れ (子ども1切れ、大人1.5切れで計算) 玉葱・・・・・50g にんにく・・・5g トマト缶・・・15g ケチャップ・・8g 酒・・・・・・3g 砂糖・・・・・4g 食塩・・・・・0.4g 【作り方】 ① 鶏肉は適当な大きさに切る。 ② 玉葱・にんにくをみじん切りにして、火にかける。 ③ ②が炒まったら、調味料をすべて入れて煮込む。 ④ フライパンで鶏肉を焼く。 ⑤ 火が通ったら、鶏肉に③のソースをかけて出来上がり。 【幼児1人当たりの栄養素量】 エネルギー87kcal、たんぱく質6.8g、脂質5.7g、塩分0.2g |
豚肉と厚揚げの炒め煮 【材料】 大人2人と子ども2人分 豚もも肉・・・120g 厚揚げ・・・・150g チンゲン菜・・60g 人参・・・・・40g 玉葱・・・・・75g 鶏ガラ・・・・2.5g しょうゆ・・・6.5g みりん・・・・2.5g かつおだし・・50g 片栗粉・・・・4g 【作り方】 ① 豚肉と厚揚げを一口大に切り、厚揚げはお湯をかけて油ぬきをする。 ② チンゲン菜はざく切り、人参はいちょう切り、玉葱は1センチ幅くらいにスライスする。 ③ フライパンで豚肉を炒め、火が通ったら人参と玉葱を入れて、さらに炒める。 ④ 厚揚げと片栗粉以外の調味料を入れて煮る。 ⑤ チンゲン菜を入れて少し煮てから、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。 【幼児1人当たりの栄養素量】 エネルギー101kcal、たんぱく質0.6g、脂質4.5g、塩分0.3g |
ミネストローネ 【材料】 大人2人と子ども2人分 ウインナー・・・・25g 人参・・・・・・・45g 玉葱・・・・・・・80g キャベツ・・・・・55g セロリー・・・・・20g トマト・・・・・・45g カットトマト缶・・50g トマトジュース・・30g 昆布だし・・・・・500g ケチャップ・・・・13g コンソメ・・・・・2.5g 砂糖・・・・・・・0.75g みりん・・・・・・3g 酒・・・・・・・・4g 【作り方】 ① ウインナーを輪切り、各野菜は1㎝ほどの角切りにする。 ② 人参・玉葱・セロリーをよく炒める。 ③ 昆布だしを入れ、ウインナーとキャベツ、トマトを入れてひと煮立ちさせる。 ④ トマトジュースと調味料を入れて、さらに煮込んだら出来上がり。 【幼児1人当たりの栄養素量】 エネルギー44kcal、たんぱく質1.3g、脂質1.5g、塩分0.6g |
夏野菜カレー 【材料】 大人2人と子ども2人分 白米・・・・・・適量 豚ひき肉・・・・250g 玉葱・・・・・・200g 人参・・・・・・100g にんにく・・・・5g トマト缶詰・・・140g 水・・・・・・・100ml カレールウ・・・45g 牛乳・・・・・・100ml 茄子・・・・・・30g 油(茄子分)・・3g 南瓜・・・・・・140g 油(南瓜分)・・3g 【作り方】 ① 玉葱・人参・にんにく・パプリカをみじん切りにする。 ② 鍋に豚ひき肉とにんにくを入れて炒め、肉に火が通ったら①の野菜を入れてさらに炒める。 ③ ②にトマト缶詰、水を入れて煮込み、野菜が柔らかくなったら、カレールウと牛乳を加えて、軽く煮る。 (※園ではバーモンドカレーを使用しています) ④ フライパンに油を敷き、茄子を炒めて③のカレーに混ぜる。 ⑤ 南瓜と油を絡めて、火が通るまでフライパンで焼く。 ⑥ 皿にご飯とカレーを盛り付け、⑤の南瓜をカレーの上にトッピングする。 【幼児1人当たりの栄養素量】 エネルギー421kcal、たんぱく質14.9g、脂質13.9g、塩分1.1g |
あこうだいの甘酢煮 【材料】 大人2人と子ども2人分 あこうだい・・200g (子ども40g、大人60gで計算) 生姜・・・・・1片 ☆だし汁・・・200ml ☆醤油・・・・10g ☆三温糖・・・3g ☆酢・・・・・6g ☆料理酒・・・4g 【作り方】 ① 生姜はスライスしておく。 ② 鍋にあこうだい、生姜、調味料類を入れて、落し蓋をして煮る。 ③ たれが煮詰まってきたら、出来上がり。 【幼児1人当たりの栄養素量】 エネルギー41kcal、たんぱく質7g、脂質0.9g、塩分0.4g |
おかひじきのサラダ 【材料】 おかひじき・・・70g 胡瓜・・・・・・80g 人参・・・・・・50g マヨネーズ・・・10g 醤油・・・・・・3g 【作り方】 ① おかひじきは、5センチ幅にカットし、沸騰したお湯で1分ほど茹でる。 ② 胡瓜は細千切りした後、塩もみしておく。 ③ 人参は細千切りした後、さっとゆでる。 ④ 野菜とマヨネーズ、醤油を混ぜ合わせて、皿に盛り付けて出来上がり。 【幼児1人当たりの栄養素量】 エネルギー22kcal、たんぱく質0.5g、脂質1.6g、塩分0.1g |
ミートローフ 【材料】 大人2人と子ども2人分 豚ひき肉・・・・・・250g 玉葱・・・・・・・・75g 人参・・・・・・・・25g グリンピース水煮・・10g コーン・・・・・・・12g パン粉・・・・・・・7.5g 食塩・・・・・・・・0.5g ケチャップ・・・・・10g 【作り方】 ① 玉葱と人参はみじん切りにして炒める。 ② ある程度炒まったら、冷ましておく。 ③ オーブンを200℃に予熱する。 ④ 豚ひき肉に食塩を入れてよく練り、パン粉・炒めた玉葱・人参・グリンピース水煮・コーンを入れて、さらによく練り混ぜます。 ⑤ 鉄板にクッキングシートを敷き、④を10㎝×15㎝くらいに成型する。 ⑥ 200℃のオーブンで30分焼き、人数分に切ってケチャップをかけたら、出来上がり。 【幼児1人当たりの栄養素量】 エネルギー123kcal、たんぱく質9.4g、脂質8.8g、塩分0.3g |
パリパリ春巻き丼 【材料】 大人2人と子ども2人分 ごはん・・・・・660g 豚ひき肉・・・・175g ごま油・・・・・5g ピーマン・・・・40g 人参・・・・・・60g 椎茸・・・・・・15g 春雨(乾燥)・・45g にんにく・・・・0.5g しょうゆ・・・・6.5g 三温糖・・・・・3g 鶏がらだし・・・2.5g 春巻きの皮・・・1枚 揚げ油・・・・・適量 【作り方】 ① ピーマンと人参は千切り、椎茸は半分に切ってスライス、にんにくはみじん切りにしておく。 ② 春雨は茹でて、2~3㎝くらいに切っておく。 ③ 豚ひき肉をにんにくとごま油で炒め、火が通ったら①の野菜を入れよく炒める。 ④ 調味料を入れてさらに炒め、春雨を入れてよくなじませる。 ⑤ 春巻きの皮を8等分に切って油で揚げる。 ⑥ ご飯の上に具をのせて、その上に揚げた春巻きの皮をのせたら出来上がり。 ⑦ 春巻きの皮を割りながら食べてみてください! 【幼児1人当たりの栄養素量】 エネルギー345kcal、たんぱく質10.6g、脂質8.7g、塩分0.5g |
ピーマンのしらす和え 【材料】 大人2人と子ども2人分 ピーマン・・・75g もやし・・・・125g じゃこ・・・・4g しょうゆ・・・6.5g 三温糖・・・・5g ごま油・・・・3.5g 【作り方】 ① ピーマンともやしは、さっとゆでる。 ② ①の水気をよく絞ってじゃこと調味料とよく和えて、出来上がり。 【幼児1人当たりの栄養素量】 エネルギー20kcal、たんぱく質1.2g、脂質0.8g、塩分0.3g |
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