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子ども達がのびのび育つ保育園 東京都町田市高ヶ坂、高ヶ坂ふたば保育園

保育園の給食

誕生会メニュー 季節のレシピ バックナンバー 

     
     

2024年行事食メニュー  

10月の誕生会メニュー

・ピラフ
・ハンバーグ
・ベイクドポテト
・白菜のコールスローサラダ
・牛乳スープ
・プリン(PM)

8月の誕生会メニュー

・ミートボールスパゲティ
・ツナとブロッコリーのサラダ
・具だくさんコーンスープ
・ヨーグルト
・スイカパンチ(PM)

7月の誕生会メニュー

・とうもろこしご飯
・かじきのフリッター
・ポテトサラダ
・トマト
・白菜の豆乳スープ
・すいか
・シューアイス(PM)

6月の誕生会メニュー

・ロールパン
・鶏肉のから揚げ
・アスパラサラダ
・じゃが芋のミートソース焼き
・カレー野菜スープ
・メロン

おやつ
・オールドファッションドーナツ
・牛乳

5月の誕生会メニュー

・ピラフ
・鮭フライ
・スパゲティサラダ
・アスパラソテー
・オニオンスープ
・いちご ・チーズケーキ(PM)

4月の誕生会メニュー

・たけのこご飯
・鶏つくね焼
・青のりポテト
・春キャベツのサラダ
・けんちん汁
・清美オレンジ
・パウンドケーキいちご(PM)




     

2024年 春のメニュー

鶏肉のトマトソースかけ

【材料】
大人2人と子ども2人分
鶏もも肉40g・・5切れ
(子ども1切れ、大人1.5切れで計算)
玉葱・・・・・50g
にんにく・・・5g
トマト缶・・・15g
ケチャップ・・8g
酒・・・・・・3g
砂糖・・・・・4g
食塩・・・・・0.4g


【作り方】
① 鶏肉は適当な大きさに切る。
② 玉葱・にんにくをみじん切りにして、火にかける。
③ ②が炒まったら、調味料をすべて入れて煮込む。
④ フライパンで鶏肉を焼く。
⑤ 火が通ったら、鶏肉に③のソースをかけて出来上がり。


【幼児1人当たりの栄養素量】
 エネルギー87kcal、たんぱく質6.8g、脂質5.7g、塩分0.2g

豚肉と厚揚げの炒め煮

【材料】
大人2人と子ども2人分
豚もも肉・・・120g
厚揚げ・・・・150g
チンゲン菜・・60g
人参・・・・・40g
玉葱・・・・・75g
鶏ガラ・・・・2.5g
しょうゆ・・・6.5g
みりん・・・・2.5g
かつおだし・・50g
片栗粉・・・・4g


【作り方】
① 豚肉と厚揚げを一口大に切り、厚揚げはお湯をかけて油ぬきをする。
② チンゲン菜はざく切り、人参はいちょう切り、玉葱は1センチ幅くらいにスライスする。
③ フライパンで豚肉を炒め、火が通ったら人参と玉葱を入れて、さらに炒める。
④ 厚揚げと片栗粉以外の調味料を入れて煮る。
⑤ チンゲン菜を入れて少し煮てから、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。


【幼児1人当たりの栄養素量】
 エネルギー101kcal、たんぱく質0.6g、脂質4.5g、塩分0.3g

ミネストローネ

【材料】
大人2人と子ども2人分
ウインナー・・・・25g
人参・・・・・・・45g
玉葱・・・・・・・80g
キャベツ・・・・・55g
セロリー・・・・・20g
トマト・・・・・・45g
カットトマト缶・・50g
トマトジュース・・30g
昆布だし・・・・・500g
ケチャップ・・・・13g
コンソメ・・・・・2.5g
砂糖・・・・・・・0.75g
みりん・・・・・・3g
酒・・・・・・・・4g


【作り方】
① ウインナーを輪切り、各野菜は1㎝ほどの角切りにする。
② 人参・玉葱・セロリーをよく炒める。
③ 昆布だしを入れ、ウインナーとキャベツ、トマトを入れてひと煮立ちさせる。
④ トマトジュースと調味料を入れて、さらに煮込んだら出来上がり。


【幼児1人当たりの栄養素量】
 エネルギー44kcal、たんぱく質1.3g、脂質1.5g、塩分0.6g



2024年 夏のメニュー

夏野菜カレー

【材料】
大人2人と子ども2人分
白米・・・・・・適量
豚ひき肉・・・・250g
玉葱・・・・・・200g
人参・・・・・・100g
にんにく・・・・5g
トマト缶詰・・・140g
水・・・・・・・100ml
カレールウ・・・45g
牛乳・・・・・・100ml
茄子・・・・・・30g
 油(茄子分)・・3g
南瓜・・・・・・140g
 油(南瓜分)・・3g


【作り方】
① 玉葱・人参・にんにく・パプリカをみじん切りにする。
② 鍋に豚ひき肉とにんにくを入れて炒め、肉に火が通ったら①の野菜を入れてさらに炒める。
③ ②にトマト缶詰、水を入れて煮込み、野菜が柔らかくなったら、カレールウと牛乳を加えて、軽く煮る。
 (※園ではバーモンドカレーを使用しています)
④ フライパンに油を敷き、茄子を炒めて③のカレーに混ぜる。
⑤ 南瓜と油を絡めて、火が通るまでフライパンで焼く。
⑥ 皿にご飯とカレーを盛り付け、⑤の南瓜をカレーの上にトッピングする。


【幼児1人当たりの栄養素量】
 エネルギー421kcal、たんぱく質14.9g、脂質13.9g、塩分1.1g

あこうだいの甘酢煮

【材料】
大人2人と子ども2人分
あこうだい・・200g
(子ども40g、大人60gで計算)
生姜・・・・・1片
☆だし汁・・・200ml
☆醤油・・・・10g
☆三温糖・・・3g
☆酢・・・・・6g
☆料理酒・・・4g


【作り方】
① 生姜はスライスしておく。
② 鍋にあこうだい、生姜、調味料類を入れて、落し蓋をして煮る。
③ たれが煮詰まってきたら、出来上がり。


【幼児1人当たりの栄養素量】
 エネルギー41kcal、たんぱく質7g、脂質0.9g、塩分0.4g

おかひじきのサラダ

【材料】
おかひじき・・・70g
胡瓜・・・・・・80g
人参・・・・・・50g
マヨネーズ・・・10g
醤油・・・・・・3g


【作り方】
① おかひじきは、5センチ幅にカットし、沸騰したお湯で1分ほど茹でる。
② 胡瓜は細千切りした後、塩もみしておく。
③ 人参は細千切りした後、さっとゆでる。
④ 野菜とマヨネーズ、醤油を混ぜ合わせて、皿に盛り付けて出来上がり。


【幼児1人当たりの栄養素量】
 エネルギー22kcal、たんぱく質0.5g、脂質1.6g、塩分0.1g



2024年秋のメニュー

ミートローフ

【材料】
大人2人と子ども2人分
豚ひき肉・・・・・・250g
玉葱・・・・・・・・75g
人参・・・・・・・・25g
グリンピース水煮・・10g
コーン・・・・・・・12g
パン粉・・・・・・・7.5g
食塩・・・・・・・・0.5g
ケチャップ・・・・・10g


【作り方】
① 玉葱と人参はみじん切りにして炒める。
② ある程度炒まったら、冷ましておく。
③ オーブンを200℃に予熱する。
④ 豚ひき肉に食塩を入れてよく練り、パン粉・炒めた玉葱・人参・グリンピース水煮・コーンを入れて、さらによく練り混ぜます。
⑤ 鉄板にクッキングシートを敷き、④を10㎝×15㎝くらいに成型する。
⑥ 200℃のオーブンで30分焼き、人数分に切ってケチャップをかけたら、出来上がり。


【幼児1人当たりの栄養素量】
 エネルギー123kcal、たんぱく質9.4g、脂質8.8g、塩分0.3g

パリパリ春巻き丼

【材料】
大人2人と子ども2人分
ごはん・・・・・660g
豚ひき肉・・・・175g
ごま油・・・・・5g
ピーマン・・・・40g
人参・・・・・・60g
椎茸・・・・・・15g
春雨(乾燥)・・45g
にんにく・・・・0.5g
しょうゆ・・・・6.5g
三温糖・・・・・3g
鶏がらだし・・・2.5g
春巻きの皮・・・1枚
揚げ油・・・・・適量


【作り方】
① ピーマンと人参は千切り、椎茸は半分に切ってスライス、にんにくはみじん切りにしておく。
② 春雨は茹でて、2~3㎝くらいに切っておく。
③ 豚ひき肉をにんにくとごま油で炒め、火が通ったら①の野菜を入れよく炒める。
④ 調味料を入れてさらに炒め、春雨を入れてよくなじませる。
⑤ 春巻きの皮を8等分に切って油で揚げる。
⑥ ご飯の上に具をのせて、その上に揚げた春巻きの皮をのせたら出来上がり。
⑦ 春巻きの皮を割りながら食べてみてください!


【幼児1人当たりの栄養素量】
 エネルギー345kcal、たんぱく質10.6g、脂質8.7g、塩分0.5g

ピーマンのしらす和え

【材料】
大人2人と子ども2人分
ピーマン・・・75g
もやし・・・・125g
じゃこ・・・・4g
しょうゆ・・・6.5g
三温糖・・・・5g
ごま油・・・・3.5g





【作り方】
① ピーマンともやしは、さっとゆでる。
② ①の水気をよく絞ってじゃこと調味料とよく和えて、出来上がり。


【幼児1人当たりの栄養素量】
 エネルギー20kcal、たんぱく質1.2g、脂質0.8g、塩分0.3g



レシピのバックナンバー

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高ヶ坂ふたば保育園

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